TAVA YAğı TERCIHI: KALITE VE BAşARı REHBERI

Mükemmel kızartma işlemi için doğru medium seçimi çok büyük önem taşır. Farklı yağ çeşitleri, özgün pişirme sıcaklıkları ve farklı lezzet profilleri sahiptir. Mesela, ayçiçek yağı genellikle ekonomik bir opsiyon sağlamasına rağmen, fındık yağı daha iyi lezzetli bir tavada çıtırlık sunar. Ek olara

Güneş yağı , ağırlıklı olarak açık sarı renkli, sıvı bir bitkisel yağ dır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin tohumlarından presleme yöntemiyle elde edilen bu yağ türü , da mutfak alanında da çeşitli amaçlar için geniş şekilde kullanılır. Niteliği arasında, zengin E vitamini ve düşük doymuş yağ